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Canada Black Cod

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黑鳕鱼(Black Cod)又称银鳕鱼。 产地:加拿大西海岸地区,美国阿拉斯加地区。 分布於从白令海至中加利福尼亚的东北太平洋海域。虽然通常被称为黑鳕鱼,但它们不属于一般的鳕鱼科,而属於独特的裸盖鱼科。 英文名:Sablefish(Black Cod) 俗名:黑鳕鱼,银鳕鱼,裸盖鱼。 学名:Anoplopoma fimbria “黑鳕鱼”名称由来:北美市场一直以”black cod”(黑鳕)为常用名,后联合国粮食组织命名为”Sablefish”,北美市场的别名称为”black cod”(黑鳕)。因其高含油量和出众的口味,是加拿大及美国捕捞的最昂贵的深海鱼,捕捞的黑鳕80%以上销往日本。 在北美,黑鳕鱼的捕捞由配额分配系统管理,该系统将预先规定的捕捞数量分配给每个渔民,这一管理系统使渔民可以在一年365天中随时捕捞,他们不必为完成捕捞配额而竞赛捕捞,从而改善了捕捞品质量。 黑鳕鱼生长在完全无污染的深海底层。富含高浓度的深海鱼油和Omega-3不饱和脂肪酸,具有非常高的营养价值。





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